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MORRONES EN CONSERVA
Estos morrones se pueden usar en infinidad de preparaciones, igual que los frescos y se conservan por muchos meses como recién hechos.
Ingredientes
- 1 litro de vinagre
- 4 kilos de morrones rojos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de sal fina
- 1 taza de aceite
Preparación
- Limpiar los morrones con un pañito bien limpio y seco, no con agua ya que aún escurriendo muy bien puede quedar algo de agua.
- Abrirlos a la mitad y quitarles las semillas.
- Aparte en un bols mezclar el resto de los ingredientes. Colocar en una olla más bien profunda como base los morrones, cubrir con la preparación líquida reservada, cocinar durante 10 minutos contados a partir del punto de hervor.
- Dejar enfriar y guardar en frascos en la heladera.
