2 huevos 
anís seco o licor
aceite de girasol
200 grs. de harina
400 grs. de miel
aceite de girasol para freír
Abrir los huevos, rompiendo uno de ellos sólo por la punta para utilizarlo como medida para el anís y el aceite. Añadir “un huevo” de anís y otro de aceite, batir bien e ir incorporando la harina, mezclando hasta obtener una masa como hacer pan.
Trabajar bien la masa, 5-10 minutos, formar bolitas del tamaño de una cuchara y extenderlas con ayuda del palote de cocina enharinado.
Acabar de extenderlo con los dedos por los laterales hasta dejarla lo más fina posible.
Rápidamente echarla sobre aceite de girasol muy abundante, ayudándonos para moverla y formar una flor con un palo que colocaremos en el centro, mientras que con una espátula la ayudaremos a cerrarse, dejar dorar, sacar, escurrir y dejar enfriar. Antes de servir rociarlas con miel.
HOJUELAS CON MIEL
Plato: Masas u0026amp; Panes, Recetas4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal