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PAN DE CARNE
Cocinero: RecetasYa
El Pan de Carne es una receta tradicional en mi país. Una receta sencilla de poca elaboración que a todos gusta mucho y admite diferentes tipos de guarniciones.
Ingredientes
- 1 kilo de carne picada magra
- 2 tazas de miga de pan cortadas en cubos
- 1 y ½ taza de leche tibia
- ajo, perejil picado finito
- 1 cebolla pequeña picada
- ½ morrón rojo o verde
- 2 huevos
- sal, pimienta, orégano y ají molido a gusto
- Para pintar:
- 1 taza de ketchup
Preparación
- En un bols remojar el pan en la leche tibia aplastando bien con un tenedor. Dejar en remojo hasta que esté bien deshecha.
- En otro bols colocar la carne con el ajo y perejil, la cebolla y el morrón picados, la sal y condimentos, los huevos y por último la miga de pan bien apretada escurriendo el exceso de leche.
- Amasar muy bien para ir uniendo todos los ingredientes como si fuera una masa muy compacta.
- Colocar en una asadera mediana con unas gotitas de aceite y dar forma de pan de molde con las manos.
- Pintar con ketchup.
- Cocinar en horno medio durante una hora y media aprox., hasta que esté cocido y la superficie bien doradita.
Notas
También cuando esté a media cocción se le puede agregar papitas y boniatos para acompañar.
