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PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE
Cocinero: RecetasYa
Estos panqueques o crepes de dulce de leche son un postre delicioso, muy fácil y rápido que siempre son bienvenidos.
Ingredientes
- 3 huevos
- 50 grs. de manteca
- 1 y ½ taza de harina
- 2 tazas de leche (aprox.)
- ½ kilo de dulce de leche
- azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
- Cernir la harina, agregar los huevos alternando con la leche hasta obtener una preparación cremosa y sin grumos, la cantidad de leche es aproximada, si es necesario ir agregando de a poco hasta lograr una consistencia semi espesa.
- Mezclar y dejar reposar unos minutos.
- Aparte en la misma sartén o panquequera que se van a cocinar derretir la manteca y verterla en la masa, con la manteca que quedó en la sartén se van preparando los panqueques.
- Calentar la sartén e ir volcando la masa por cucharadas grandes, dejar dorar de ambos lados.
- Rellenar con abundante dulce de leche y servir espolvoreando con azúcar impalpable.
Notas
Pueden servirse tanto tibios como a temperatura ambiente.
