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SALCHICHON DULCE (de chocolate)
Cocinero: RecetasYa
Esta es mi receta uruguaya de Salchichón Dulce o Salchichón de Chocolate es un delicioso bocadito o masita, que se prepara en apenas unos minutos y a todos gusta mucho, en especial a los niños y a los amantes del chocolate.
Ingredientes
- 100 grs. de manteca
- 150 grs. de azúcar
- 90 grs. de chocolate en polvo
- 1 huevo
- 150 grs. de galleltitas María picadas
Preparación
- En una ollita y a fuego muy suave derretir la manteca con el azúcar.
- Agregar el chocolate en polvo, y mezclar hasta que se integren bien.
- Retirar del fuego, dejar entibiar y añadir el huevo.
- Incorporar las galletitas deshechas, pero no a polvo,
- Extender sobre papel film, o papel de aluminio, formando un rollo del grosor deseado, apretar bien cerrando los costados y llevar al freezer.
- Servir frío, cortado en rodajitas no demasiado finas.
Notas
Si se espolvorea el papel film con azúcar impalpable antes de formar el rollo y freezar, al servir obviamente quedará con una fina cubierta blanca que lo hace más delicado.
