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SOPA DE PAPA Y PUERRO

SOPA DE PAPA Y PUERRO
Author: RecetasYa
Con muy pocos ingredientes ésta sopa de consistencia cremosa y suave es una delicia.
Ingredients
  • 50 grs. de manteca
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 1 kilo de papas
  • 1/2 taza de crema de leche
  • sal, pimienta
Instructions
  1. Rehogar en la manteca los puerros y la cebolla. Reservar.
  2. Hervir las papas cortadas en cubos en agua o caldo hasta que estén bien tiernas.
  3. Dejar entibiar dentro del mismo líquido donde se hirvió.
  4. Agregar el rehogado y licuar.
  5. Agregar la crema de leche, y salpimentar mezclando todo hasta obtener una crema lisa y sedosa.
Notes
[b]Una forma muy atractiva para enriquecer la sopa es agregarle en el momento de servirla croutons o tiritas de panceta doradas.[/b]

SOPA DE PAPA Y PUERRO

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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