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TORTA DE NUEZ (Receta muy antigua…)

TORTA DE NUEZ (Receta muy antigua…)
Esta[b] torta de nuez[/b], como muchas de mis recetas, son recetas de familia que fueron pasando de generación en generación. Conserva su textura esponjosa y húmeda por muchos días como recién hecha debido al aporte de las nueces
Ingredients
  • [b]Torta:[/b]
  • 100 grs. de manteca
  • 1 y 1/4 taza de azúcar
  • 3 yemas
  • vainilla
  • 2 y 1/4 tazas de harina
  • 3 ctas. de polvo de hornear
  • 1/4 cta. de sal
  • 1 taza de nueces bien picadas
  • 2/3 taza de leche
  • 3 claras
  • [b]Crema de Manteca:[/b]
  • 200 grs. de manteca
  • 2 claras
  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • vainilla
Instructions
  1. Batir la manteca hasta que esté bien cremosa, agregar el azúcar y las yemas de a una sin dejar de batir, agregar la vainilla.
  2. Aparte tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y las nueces bien picaditas. Incorporar al batido de la manteca alternando con la leche.
  3. Batir aparte las claras a punto de nieve e incorporar con movimientos suaves y envolventes a la preparación anterior, verter en molde enmantecado y enharinado, cocinar a fuego moderado por aproximadamente 30 minutos.
  4. Dejar enfriar antes de desmoldar.
  5. Bañar y decorar con nueces.
  6. [b]Crema de Manteca:[/b]
  7. Batir la manteca hasta que esté bien cremosa, agregar las claras de a una y la vainilla, incorporar el azúcar impalpable de a poco batiendo hasta que tome una consistencia bien cremosa.
  8. Bañar dejando caer suavemente sobre la torta.

 

TORTA DE NUEZ (Receta muy antigua…)

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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