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TARTA ESPONJOSA DE COCO (sin harina)
Una receta que se prepara en pocos minutos, una torta o tarta diferente ya que no lleva harina.
Ingredientes
- 2 cdas. de maizena
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de manteca derretida
- 4 yemas
- 2 claras batidas a nieve
- 1 taza de coco rallado
- Cobertura:
- dulce de leche
- coco rallado
Preparación
- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blancuzcas y espumosas, agregar la manteca derretida e ir incorporando de a poco la maizena hasta que quede bien integrada.
- Añadir el coco rallado y por último con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.
- Verter en molde de tubo enmantecado y enharinado y hornear a fuego medio por aproximadamente 25 minutos.
- Dejar enfriar, desmoldar, cubrir con dulce de leche y espolvorear con coco rallado.
