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ARROLLADITOS DE CERDO AL VINO TINTO

ARROLLADITOS DE CERDO AL VINO TINTO
Author: RecetasYa
Estos rollitos pueden ser tanto plato principal, y también muy apreciados en un copetín como platito caliente.
Ingredients
  • 200 grs. de panceta ahumada en fetas
  • 600 grs. de bifes de cerdo
  • 1 zanahoria
  • 2 cdas. de fécula de maíz
  • harina
  • 2 cdas. de mostaza
  • pimienta, sal
  • 2 cdas. de extracto tomate
  • 1/4 lt vino tinto seco
  • 1 cebolla
Instructions
  1. Tiernizar los bifes, salpimentar de ambos lados, untar de un solo lado con mostaza, cubrir con las fetas panceta, rodajas cebolla.
  2. Arrollar y atar con hilo de algodón. Pasarlos por harina y dorarlos en aceite caliente. Retirarlos y reservar.
  3. Añadir el extracto de tomate al fondo de cocción, y la cebolla picada. Dejar dorar levemente agregando el vino.
  4. Volver a colocar la carne en la salsa, tapar y continuar cocción por 30 minutos a fuego lento.
  5. Retirar nuevamente los arrollados y espesar la salsa con la fécula de maíz.
  6. Acompañar con puré de papas cremoso, espolvoreado con perejil picado.

 

ARROLLADITOS DE CERDO AL VINO TINTO

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

      One Comment

      1. Las recetas con carne de puerco son de lo más sabrosas. Esta carne roja, contrario a lo que se piensa, es muy nutritiva, nos regala hierro, magnesio, zinc, vitamina B y proteínas de calidad. ¿Más razones para integrar la carne de cerdo a nuestra dieta alimenticia? En mi blog http://nutrips.com.mx/ publico información útil y veraz sobre este delicioso alimento. ¡Saludos!
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