Estas Bruchettas tienen una excelente combinación de sabores y colores.
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BRUSCHETTAS DE CALABRESAS
pan francés cortado en rodajas más bien finas 2 tomates muzarella albahaca fresca aceite de oliva sal, orégano Corte los tomates y la muzarella en cubitos pequeños, y los aderezos de aceite de oliva y la albahaca previamente picada. Cubra cada rodaja con la preparación […]
BRUSCHETTA AL AJILLO
Estas pequeñas tostaditas o bruschettas son ideal para acompañar un copetín, un asado, o simplemente presentarlas en una fuente acompañando rodajas de fiambre surtido, con diferentes salsas
MUFFINS DE QUESO Y ACEITUNAS
1 huevo 150 ml. de leche 175 grs. de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 60 grs. de queso rallado 50 grs. de aceitunas verdes o negras picadas Batir el huevo con la leche. Agregar la harina, el polvo de hornear, el queso y […]
MERLUZA A LA CACEROLA
1 kg de merluza en postas 1 cebolla 1 morrón 1 zanahoria 1/2 litro de puré de tomate 1 diente de ajo 2 hojas de laurel sal y pimienta a gusto Cortar la cebolla en aros, el morrón en tiritas y la zanahoria en rodajas […]
ROLLITOS DE PANCETA
2 tazas de harina 1/3 taza de aceite 2/3 taza de leche 1 cta. al ras de sal 2 ctas. de polvo de hornear Relleno: 250 grs. de panceta 1/2 cebolla 1/4 morrón 1 huevo 1 cda. de moztaza Masa: Se coloca en un bols […]
BUDIN DE POLENTA Y COCO
Este rico postre está preparado básicamente a base de harina de maíz, es una variación de flan tradicional ya que la polenta le da una consistencia más firme, es delicioso ….
TORTA ANGEL
12 claras 1 pizca de sal 1 cdta. de cremor tártaro 200 grs. de azúcar 40 grs. de fécula de maíz 1 cdita. de esencia de vainilla 100 grs. de harina Preparación: Batir las claras a nieve. Agregar una pizca de sal y el […]
LOMOS DE LENGUADO AL LIMON
600 grs. de lomos de lenguado 100 grs. de manteca 2 limones (su jugo) harina, perejil sal Enharinar los lomos de lenguado ligeramente y dorar en una sartén con 80 gr. de manteca. Los reservamos sobre una fuente y los salamos. Derritimos el resto de […]
LENGUADO CON ROQUEFORT Y MUZARELLA
800 grs. de filet 200 grs. de roquefort 200 grs de queso muzzarella 100 grs. de crema de leche pimienta negra queso rallado No es necesario agregar sal al pescado pues los quesos ya tienen suficiente. Colocar en una fuente para horno los filet tapizando […]