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1 morrón amarillo 
1 morrón verde
3 morrones rojos
2 tomates
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de comino molido, pimienta negra recién molida, aceite de oliva y sal.
Cocinar en horno fuerte los morrones durante 45 minutos, dejar enfriar y quitarles la piel.
Pelar el tomate, quitar las semillas y cortar en daditos. Añadimos allí el ajo picado y los morrones cortados en tiritas. Sazonar con sal, comino, pimienta negra y aliñar con un chorrito de aceite de oliva.
La receta de ensalada de pimientos asados se puede comer fría o templada. Yo os aconsejo comerla fria. Además se le pueden añadir otros ingredientes como huevo cocido, atún en escabeche, etc.
