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LECHE CONDENSADA HECHA EN CASA
Cocinero: RecetasYa
Una receta muy fácil y económica para tener siempre pronta la leche condensada en casa. Es excelente para la preparación de flanes, cremas o postres. De color blancuzco, consistencia espesa y sabor muy similar al dulce de leche.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 tazas de leche en polvo
- 1 cda. de manteca a temperatura ambiente
Preparación
- En una cacerolita mezcar el azúcar con el agua, llevarlo a un fuego medio hasta punto de hervor.
- Dejar hervir por aproximadamente 7 u 8 minutos hasta formar un almíbar espeso.
- Dejar enfriar.
- Licuar el almíbar junto con la cucharada de manteca y la leche en polvo.
- Es preferible ir incorporando de a poco la leche en polvo sin dejar de licuar ya que cuesta un poco que se integre.
- Licuar por aproximadamente 5 o 6 minutos hasta que tome una consistencia bien espesa y lisa.
- Guardar en frasco bien tapado en el refrigerador.
