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LICOR DE NUEZ
Cocinero: RecetasYa
Excelente receta muy antigua para preparar en casa un rico licor de nuez.
Ingredientes
- 1 y ½ litro de alcohol de caña o etílico
- 30 nueces
- ¾ kg. de azúcar
- 1 pedacito de canela en rama
- 3 clavos de olor
- 1 cáscara de limón rallada
Preparación
- Mezclar el azúcar y el agua y poner a fuego suave, revolviendo hasta que tome punto de jarabe.
- Cortar las nueces, sin sacarles la cáscara en cuatro partes, ponerlas en un bol, y echar sobre ellas el alcohol, la cáscara de limón, los clavos de olor y la canela.
- Adicionar el jarabe frío.
- Revolver bien y colocarlo en un frasco o botella de cierre hermético, guardándolo en un sitio cálido, durante 40 días, agitando cada tanto.
- Colar y guardar en botella de vidrio bien tapada.
@Enrique
Enrique, gracias por tu comentario, si te resultó demasiado fuerte podes también prepararlo con menos contenido alcohólico y queda un poco más suave.
muy rico el licor de Nuez , algo fuerte ,pero muy rico
muy rico el licor de nuez, y algo fuerte pero muy rico