LICOR DE NUEZ

LICOR DE NUEZ

LICOR DE NUEZ
Cocinero: 
 
Excelente receta muy antigua para preparar en casa un rico licor de nuez.
Ingredientes
  • 1 y ½ litro de alcohol de caña o etílico
  • 30 nueces
  • ¾ kg. de azúcar
  • 1 pedacito de canela en rama
  • 3 clavos de olor
  • 1 cáscara de limón rallada
Preparación
  1. Mezclar el azúcar y el agua y poner a fuego suave, revolviendo hasta que tome punto de jarabe.
  2. Cortar las nueces, sin sacarles la cáscara en cuatro partes, ponerlas en un bol, y echar sobre ellas el alcohol, la cáscara de limón, los clavos de olor y la canela.
  3. Adicionar el jarabe frío.
  4. Revolver bien y colocarlo en un frasco o botella de cierre hermético, guardándolo en un sitio cálido, durante 40 días, agitando cada tanto.
  5. Colar y guardar en botella de vidrio bien tapada.

 

Comentarios

  1. admin dice:

    @Enrique
    Enrique, gracias por tu comentario, si te resultó demasiado fuerte podes también prepararlo con menos contenido alcohólico y queda un poco más suave.

  2. Enrique dice:

    muy rico el licor de Nuez , algo fuerte ,pero muy rico

  3. Enrique dice:

    muy rico el licor de nuez, y algo fuerte pero muy rico