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SALSA FILETO
Esta es una salsita de tomates muy liviana y rápida de preparar, apenas lleva unos pocos minutos prepararla es ideal para acompañar con cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
- ½ kilo de pulpa de tomate
- 4 dientes de ajo
- 2 cdas. de aceite
- ½ cucharadita de azúcar
- orégano, sal y pimienta a gusto
- albahaca
Preparación
- Fritar el ajo picado bien chiquito en una cacerolita con un poco de aceite, agregar la pulpa de tomate, azúcar, sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos.
- Retirar, agregar la albahaca apenas picada y un chorrito de aceite.
yo la hago con medio kilo de tomate peritas, los pongo en una cacerola cuando estan blandos, los saco y los pelo, los licuo con un diente de ajo y un poco de albahaca y un chorro de aceite y sa un poquito, la pongo en una sarten y la caliento y listo, es muy sencilla y rapida, ademas es riquisima me encanto a mi..
Gracias por tan cálido comentario, palabras como las tuyas ayudan a mejorar cada día, es cierto, es una buenisima y colorida opción para acompañar muchísimos platos.
Es una alternativa maravillosa, y lo mismo sirve para los fideos, como para la carne, como para las albóndigas con arroz.
Un acierto, con amor, excelente receta.