ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE PICADA

ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE PICADA

ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE PICADA
Cocinero: 
 
Una receta deliciosa, bien de verano, fácil y super nutritiva.
Ingredientes
  • 1 kilo de zapallitos
  • ¾ kilo de carne picada magra
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 cebolla
  • ½ morrón
  • ajo y perejil
  • orégano
  • sal pimienta
  • pan rallado para espolvorear
  • Salsa Blanca: ver receta
Preparación
  1. Lavar los zapallitos, cortar al medio y con una cuchara quitarles la pulpa, y reservarla.
  2. Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal, sin dejar que se ablanden demasiado.
  3. Retirar, y colocarlos boca abajo en un colador para que pierdan el exceso de agua. Reservar.
  4. Aparte fritar en una sartén con poquito aceite, la cebolla y el morrón bien picaditos, agregar la carne picada y la pulpa de los zapallitos cortadita en cubos y cocinar a fuego medio.
  5. Retirar del fuego y salpimentar, agregar el orégano, y el ajo y perejil.
  6. Agregar 2 o 3 cdas. de salsa blanca y mezclar bien.
  7. Rellenar cada una de las mitades, cubrir con salsa blanca, colocarlas en una fuente de horno, espolvorear con pan rallado y sapilcar por encima con unas gotitas de aceite.
  8. Hornear a fuego medio hasta que el pan rallado forme una capita doradita y crocante.
  9. Servir tibios.