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BROCHETTE DE VEGETALES
Esta brochette de vegetales es una fiesta de sabores y colores sumamente saludable.
Ingredientes
- cebollines (o cebollas cortadas en cuartos)
- tomatitos cherry
- morrón rojo
- champignones
- morrón verde
- morrón amarillo
- zanahoria
- zucchini
- rodajitas finas de choclo
- sal, manteca
- aceite (un chorrito)
- palitos de brochette
- miel (opcional)
Preparación
- Cortar los choclos y zucchinis en rodajas finitas, el resto en cuadrados medianos, ir insertando en cada palito de brochette los diferentes vegetales tratando de combinar los colores.
- Colocarlos en una fuente para horno enmantecada, salar y rociar con un chorrito de aceite mezclado con miel y hornear en horno precalentado a 180º por aprox. 15 a 20 minutos.
- También se pueden preparar a la parrilla y si les gusta los sabores agridulces queda muy intercalar alguna fruta como por ejemplo, manzana, ananá, etc
Notas
La cantidad de vegetales dependerá de cuantas brochettes queramos preparar.
