Follow
CANELONES DE CHOCLO Y JAMON
Cocinero: RecetasYa
Los canelones son deliciosos cualquiera sea su relleno, éstos en particular se preparan muy rápidamente y son sumamente sabrosos y fáciles de hacer.
Ingredientes
- Panqueques c/n ver receta
- Relleno:
- 1 cda. de aceite
- 1 lata de crema de choclo
- 100 grs. de jamón
- 1 cebolla
- sal, pimienta, nuez moscada
- 1 cda. de harina
- leche c/n
- 1 yema
- Cubrir con Salsa Blanca
- queso rallado
Preparación
- Preparar los panqueques y reservar.
- Relleno:
- En una sartén con un poquito de aceite dorar la cebolla y el morrón y el jamón bien picados, la crema de choclo y cocinar apenas, ir incorporando la harina de a poco intercalando con la leche hasta formar una crema espesa.
- Retirar del fuego, dejar entibiar, agregar la yema, la nuez moscada, sal y pimienta.
- Rellenar cada panqueque, ir colocándolos en placa para horno apenas aceitada.
- Cubrir con salsa blanca no muy espesa, espolvorear con abundante queso rallado y hornear hasta gratinar.
Notas
Quedan muy bien si sobre la capa de salsa blanca y antes de hornear se baña con una salsita de tomate muy ligera.
