Follow
ESPUMITA DE LIMON
Este es un postrecito muy fresco, y livianito, de una textura espumosa como dice su nombre por la combinación de la gelatina con el merengue.
Ingredientes
- 5 yemas
- 1 taza de azúcar
- ralladura y jugo de 2 limones
- 1 paquete de gelatina sin sabor
- 5 claras
Preparación
- Disolver la gelatina con el jugo de limón. Aparte batir en la batidora hasta que queden casi blancas las 5 yemas con ½ taza de azúcar, agregar la ralladura de limón y la gelatina disuelta, aparte batir a punto de nieve las 5 claras con ½ taza de azúcar e incorporar a la preparación anterior siempre con movimientos suaves y envolventes.
- Decorar la con rodajitas de limón y servir bien frío.
