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1 palta

1 lata de atún

1 lata de arvejas

1 taza de zanahorias cocidas y cortadas en cubitos

1 lata de palmitos

1 melón chico

jugo de limón

salsa golf

1 cucharadita de curry

sal, pimienta, aceite

Esta es una forma muy decorativa y fresca de presentar cualquier tipo de ensalada fría usando el melón como recipiente. También se puede hacer con sandía:     

Con la ayuda de la cucharita especial para papas noisette retirar la pulpa del melón, reservar estas bolitas en un bols, y apartar  algunas.
Mezclar el melón con los cubos de palta, el atún desmenuzado, los palmitos en cubos, las arvejas, las zanahorias, sal, pimienta y el jugo de limón.
Puede reservarse la cáscara del melón para usarlo como plato o fuente, cortar los bordes en forma de picos, y rellenar con el salpicón.
Preparar la salsa golf condimentada con curry, rociar abundantemente la ensalada.