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TORTE DE CHOCOLATE

TORTE DE CHOCOLATE
Author: RecetasYa
El [b]Torté[/b] es un postre de masa muy liviana que generalmente se sirve con crema de leche batida y endulzada. Para cocinarlo si no se tiene tortera de fondo movible se cubre el fondo con papel enmantecado. Es un postre sumamente delicado.
Ingredients
  • 6 yemas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 taza de harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 1 cta. sal
  • 6 claras
  • 1/2 cta. cremor tártaro
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 taza de chocolate rallado
  • 1 cta. vainilla
Instructions
  1. Batir las yemas hasta que espesen y tomen color amarillento, agregar la 1/2 taza de azúcar y seguir batiendo. Reservar.
  2. Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal e incorporar suavemente.
  3. Batir a punto de nieve las claras con el cremor tártaro, agregarle la otra 1/2 taza de azúcar, batir muy bien hasta que tomen una consistencia muy firme.
  4. Incorporar el batido de las yemas, el chocolate rallado y la vainilla.
  5. Verter en dos torteras medianas de fondo movible, enmantecadas.
  6. Hornear. Desmoldar y enfriar.
  7. Servir con crema de leche batida y endulzada, sobre cada camada. Superponer.
  8. Adornar con escamas de chocolate o chocolate rallado.

 

TORTE DE CHOCOLATE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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