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ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE PICADA
Cocinero: RecetasYa
Una receta deliciosa, bien de verano, fácil y super nutritiva.
Ingredientes
- 1 kilo de zapallitos
- ¾ kilo de carne picada magra
- 2 cdas. de aceite
- 1 cebolla
- ½ morrón
- ajo y perejil
- orégano
- sal pimienta
- pan rallado para espolvorear
- Salsa Blanca: ver receta
Preparación
- Lavar los zapallitos, cortar al medio y con una cuchara quitarles la pulpa, y reservarla.
- Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal, sin dejar que se ablanden demasiado.
- Retirar, y colocarlos boca abajo en un colador para que pierdan el exceso de agua. Reservar.
- Aparte fritar en una sartén con poquito aceite, la cebolla y el morrón bien picaditos, agregar la carne picada y la pulpa de los zapallitos cortadita en cubos y cocinar a fuego medio.
- Retirar del fuego y salpimentar, agregar el orégano, y el ajo y perejil.
- Agregar 2 o 3 cdas. de salsa blanca y mezclar bien.
- Rellenar cada una de las mitades, cubrir con salsa blanca, colocarlas en una fuente de horno, espolvorear con pan rallado y sapilcar por encima con unas gotitas de aceite.
- Hornear a fuego medio hasta que el pan rallado forme una capita doradita y crocante.
- Servir tibios.
