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LOMO A LA SAL
Cocinero: RecetasYa
Una receta super sana, fácil y sabrosa de preparar una rica carne al horno.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo
- 1 kg. de sal gruesa
- 2 claras de huevo
- 2 tomates
- sal, aceite y vinagre
Preparación
- Mezclar la sal con dos claras de huevo y extender la mitad de la mezcla en una bandeja de horno.
- Colocar el lomo sobre el colchón de sal, y cubrir la carne con el resto de la mezcla de la sal, hasta que quede bien cubierta, hornear durante 35-40 minutos a unos 180º aprox.
- Retirar el lomo del horno y quitar la sal, cortar en rodajas más bien finas, acompañar con ensalada de verduras frescas.
