LOMO A LA SAL

LOMO A LA SAL

LOMO A LA SAL
Cocinero: 
 
Una receta super sana, fácil y sabrosa de preparar una rica carne al horno.
Ingredientes
  • 1 kilo de lomo
  • 1 kg. de sal gruesa
  • 2 claras de huevo
  • 2 tomates
  • sal, aceite y vinagre
Preparación
  1. Mezclar la sal con dos claras de huevo y extender la mitad de la mezcla en una bandeja de horno.
  2. Colocar el lomo sobre el colchón de sal, y cubrir la carne con el resto de la mezcla de la sal, hasta que quede bien cubierta, hornear durante 35-40 minutos a unos 180º aprox.
  3. Retirar el lomo del horno y quitar la sal, cortar en rodajas más bien finas, acompañar con ensalada de verduras frescas.