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SOPA DE AJO
Aquí está la receta de sopa de ajo, un plato fácil, de sabor intenso y envolvente.
Ingredientes
- 7 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pan
- 1 cda. de pimentón, sal
Preparación
- Picar los ajos y dorar en el aceite de oliva, añadir el pimentón, agregar el agua y la sal, dejar hervir un poco.
- En el momento de servir la sopa agregar en cada plato trocitos de pan previamente fritos en aceite bien caliente (croutons).
Notas
A esta sopa se le puede agregar huevo ya sea entero (se coloca el huevo crudo en el plato y encima se vuelca la sopa hirviendo dejando unos minutos para que se cocine, o también huevo batido sobre la sopa hirviendo de modo que se formen "hilitos de huevo".
