Masa Básica para pizza (ver) 1 pimientos rojos 1 zucchini o calabacín 1 berenjena 1 zanahoria 2 tomates frecos 1 cebolla aceite de oliva queso parmesano Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza, prepare la masa sobre una placa para […]
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CHIPA DE QUESO
El chipa es un pancito pequeño, individual, hecho básicamente con queso y harina de mandioca.
De origen paraguayo, ideal para servir en una mesa de té aunque en realidad es muy bien aceptado en cualquier ocasión.
ÑOQUIS DE MANDIOCA
ÑOQUIS DE MANDIOCA Una receta diferente para hacer unos riquísimos [b]ñoquis[/b]… Ingredients 1 kg. de mandioca 300 grs. de harina 3 huevos batidos 150 grs. de queso mantecoso sal, pimienta y nuez moscada a gusto leche: cant. necesaria Instructions Pelar la mandioca, cortarla en ruedas […]
ÑOQUIS CASEROS
1 kilo de papas 200 grs. de harina 2 huevos 100 grs. de queso rallado 50 grs. de crema de leche sal, pimienta y nuez moscada: una pizca Cocinar las papas y hacer un puré. Unirle los huevos, el queso rallado, la sal, la pimienta […]
CANELONES DE HUMITA
Masa: 300 grs. de harina 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 2 huevos agua: cant. necesaria Relleno: 1 cebolla picada 1 ají picado 1 lata de choclo 2 cucharadas de harina leche: cant. necesaria 2 yemas 80 grs. de manteca 3 cucharadas de […]
TORTA DE CALABAZA
1 ½ taza de calabaza hervida y hecha en puré 1 taza de aceite 1 y 1/2 taza de azúcar 2 taza de harina al ras 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela ½ […]
PASTEL DE CALABAZA
1/2 kg. de pulpa de calabaza 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 120 grs. de azúcar molida 200 grs. de leche 100 grs. de crema de leche 2 huevos 1 copa de licor Cocinar la pulpa de calabaza en agua salada, cuando esté […]
BUÑUELOS DE CALABAZA
1/2 kg. de calabaza 100 grs. de harina 2 huevos batidos 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela molida 50 grs. de nueces picadas 1 taza de semillas de sésamo Hervir la calabaza por 15 minutos y luego hacer un puré. Agregar los huevos […]
ÑOQUIS DE CALABAZA
Una forma diferente de preparar ñoquis, super livianos, fáciles y muy vistosos por su fuerte colorido.
ÑOQUIS ALBANESES
1/4 kg. de papas cocidas 40 grs. de manteca 150 grs. de semolín 3/4 litro de leche 1 huevo 2 yemas 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil picado sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Colocar al fuego una cacerola con la […]