Estos morrones se pueden usar en infinidad de preparaciones, igual que los frescos y se conservan por muchos meses como recién hechos.
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PINITOS DE CHOCOLATE
¿Quién puede resistir semejante combinación? Es una forma fácil y sencilla de preparar en casa unas ricas masitas de chocolate que a todos gusta mucho.
SEMILLAS DE CHIA
Esta semilla es rica en mucílago, fécula y aceite, es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega 3. Contiene antioxidantes, proteínas (importante para las personas vegetarianas), aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra, no contiene gluten. No tiene sabor ni olor, aportando energía y ayudando a controlar los niveles de colesterol, azúcar y tensión arterial. Facilita la digestión, mejora el tránsito intestinal y tiene efecto saciante, controlando el apetito.
PAELLA DE PESCADO Y MARISCO
Esta deliciosa receta la hizo un amigo malagueño y me pareció una delicia pero aún más me sorprendió la forma de comerla … nada de platos, la paellera sobre la mesa y cada uno con su cuchara se va sirviendo “siempre rascando el fondito que es donde está lo más rico” según palabras del experto!
PESCADO EN ESCABECHE
Es una excelente manera de preparar pescado, Es preferible dejar macerar de un día para el otro antes de consumir así toma mejor los sabores del escabeche. Se conserva perfectamente en heladera por muchos días, cuantos más días tiene mejor sabor toma.
MEJILLONES A LA MARINERA
Este es otro de los secretitos de la cocina de Málaga que aprendí hoy mi amigo malagueño, excelente cocinero y mejor persona.
PASTEL DE PESCADO AL ROQUEFORT
Un colchoncito de papas cortadas bien finitas, cubierto con pescado que al cocinarse forma una delicadísima crema de roquefort, una delicada y gustosa receta.
FINITOS DE ZUCCHINI
Los zucchinis preparados de esta manera quedan muy sabrosos. es muy decorativo por ejemplo, servir porciones pequeñas sobre tostadas calentitas y bien crujientes.
CARAMELOS DE LECHE
Esta receta es especial para ofrecer a los niños que en general gustan mucho de ellos y además tiene un valor nutritivo muy importante.
BUDIN DE PAN DE CHOCOLATE
Si les gusta el chocolate no dejen de probar este delicioso postre.